Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.visfilet, 4 grote aardappelen, 1/4 knolselderie, 1 wortel, 1 prei, 1 theel.peterselie, 1 ui, 2 eetl.boter, 1 eetl.dille, 1/4 k. bouillon, 1/2 citroen, zout en peper.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui, snijd de wortel, de knolselderie en de prei zeer klein, en snijd de aardappelen in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit wat boter in de pan en fruit de ui aan, voeg de groenten en de aardappelen toe en bestrooi met zout en peper, giet al roeren de bouillon en het sap van de citroen er bij en laat de massa half gaar stoven. Leg de visfilets erbij en laat het geheel gaar stoven. Betrooi het voor het opdienen met de dille.
|
|